Bosvruchtenpannenkoekjes met Griekse yoghurt & munt

Print

bosvruchten e1688763982296

Een keer iets anders… lekker voor in het weekend en super simpel te maken.

  • Auteur: MyFood.ie

Ingrediënten

Aantal
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 75 gr volkoren tarwemeel
  • 125 ml halfvolle melk
  • 65 gr diepvries zomerfruit
  • 1 el zonnebloemolie
  • Blaadje munt
  • 75 gr Griekse Yoghurt 0%

Instructies

  1. Prak de bananen met een vork. Klop de eieren los in een kom. Meng met de banaan, het meel en de melk tot een beslag. Schep het zomerfruit er voorzichtig erdoor.
  2. Verhit 1/4 deel van het mengsel in een koekenpan en bak 3 pannenkoekjes van ongeveer 8cm groot in 5 minuten goudbruin en gaar. Keer ze om en bak ook zo de rest van de pannenkoekjes met het overige beslag.
  3. Snijd de munt fijn. Serveer de pannenkoekjes met de Griekse yoghurt en bestrooi het met munt.

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel een foto en tag ons op social media. We kunnen niet wachten om te zien wat je hebt gemaakt!

Print
Facebook
LinkedIn
WhatsApp
Healthy food

Het Vitalokaal

Als je bezig wilt met het ontwikkelen van een gezond(er) eetpatroon is het aanbod enorm. Dit grote aanbod in combinatie met de snel op elkaar volgende voedingshypes maken het moeilijk om de juiste keuzes te maken. Misschien heb je al van alles geprobeerd, maar kun je het niet volhouden door allerlei verschillende redenen. Of misschien weet je niet goed wat bij je past. Daarvoor is Het Vitalokaal! Wij kijken wat bij je past en helpen je bij het ontwikkelen van een leefstijl waar je gezond en gelukkig van wordt en die je makkelijk kunt volhouden.