Print
Ingrediënten
Aantal
Ingrediënten voor 2 personen:
- 4 eieren
- Scheutje melk
- Peper en zout
- Handje spinazie
- 6 cherrytomaten
- Geraspte kaas
- Boter of margarine
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de eieren en melk met een snuf peper en zout in een kom. Kluts dit mengsel door elkaar.
- Snijd de spinazie fijn en de tomaten in vieren.
- Verhit boter of margarine in een ovenbestendige koekenpan, schenk het eiermengsel hierin.
- Verdeel de spinazie erover en de in vieren gesneden tomaten.
- Als de bovenzijde helemaal gestold is, rol de omelet op.
- Bestrooi de rol met kaas en zet dan de omelet rol nog even 5 minuten in de oven.
- (Als je geen oven hebt kan je ook een deksel op de pan doen na het toevoegen van de kaas en de pan op laag vuur zetten en zo de kaas nog even te laten smelten.)
