Schil de aardappelen, en kook deze in een grote pan met ruim water ongeveer 20 minuten gaar.
Halveer de preien in de lengte. Was deze goed en snijd in dunne halve ringen.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en stoof de prei, snijbonen en kerriepoeder met het water en peper 10 min. op laag vuur met een deksel op de pan.
Maak ondertussen de roomboter warm in een koekenpan, en bak de saucijzen op middelhoog vuur gaar, af en toe de saucijzen omkeren.
Giet de aardappelen af, maar vang een kopje kookvocht op, stamp de aardappelen met een stamper grof. Meng nog een scheutje olijfolie en wat kookvocht erdoor. Voeg de geraspte kaas toe en verwarm dit even kort mee.
Roer de snijbonen en prei door de puree en breng op smaak met peper en eventueel zout.