Print

Ingrediënten

Aantal

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 200 gr kipfilet
  • Kipkruiden
  • 1 eetlepel ketjap
  • 400 gram voorgekookte krieltjes
  • 325 gram roerbalkgroenten
  • Portie satésaus
  • 1 lente ui
  • Handje cashewnoten 
  • Kroepoek
  • Olijfolie
  • Zout en peper

Instructies

  1. Snijd de kipfilet in blokjes.
  2. Breng vervolgens de kip op smaak met kipkruiden.
  3. Verwarm een scheutje olie in een koekenpanen bak de kipfilet aan in een koekenpan.
  4. Roer de ketjap door de blokjes kipfilet.
  5. Verwarm een wok of andere koekenpan op het vuur met een scheutje olie en bak hier de roerbakgroenten in aan.
  6. Breng de groenten op smaak met zout en peper.
  7. Roer de krieltjes door de roerbakgroenten.
  8. Maak ondertussen de satésaus warm.
  9. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in met een klein beetje olijfolie.
  10. Doe de krieltjes met groenten in de ovenschaal.
  11. Verdeel hierover de helft van de saté saus en leg de blokjes kipfilet hierop.
  12. Verdeel hierover eventueel nog een beetje van de saus.
  13. Verwarm de kipsaté ovenschotel 20-25 minuten in de oven.
  14. Snij de lente ui in dunne ringetjes.
  15. Tot slot verdeel je de ringetjes lente-ui en cashewnoten over de ovenschaal en maak het geheel nog lekkerder met kroepoek!