Print
Een keer iets anders… lekker voor in het weekend en super simpel te maken.
Ingrediënten
Aantal
- 1 banaan
- 1 ei
- 75 gr volkoren tarwemeel
- 125 ml halfvolle melk
- 65 gr diepvries zomerfruit
- 1 el zonnebloemolie
- Blaadje munt
- 75 gr Griekse Yoghurt 0%
Instructies
- Prak de bananen met een vork.
- Klop de eieren los in een kom en meng met de banaan, de bloem en de melk tot een beslag.
- Schep het zomerfruit er voorzichtig erdoor.
- verhit in een koekenpan de zonnebloem olie.
- Bak hierin pannenkoekjes van ongeveer 8cm groot in 5 minuten goudbruin en gaar.
- Snij de munt fijn. Serveer de pannenkoekjes met de Griekse yoghurt en bestrooi het met munt.
