Print

Een keer iets anders… lekker voor in het weekend en super simpel te maken.

Ingrediënten

Aantal
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 75 gr volkoren tarwemeel
  • 125 ml halfvolle melk
  • 65 gr diepvries zomerfruit
  • 1 el zonnebloemolie
  • Blaadje munt
  • 75 gr Griekse Yoghurt 0%

Instructies

  1. Prak de bananen met een vork.
  2. Klop de eieren los in een kom en meng met de banaan, de bloem en de melk tot een beslag.
  3. Schep het zomerfruit er voorzichtig erdoor.
  4. verhit in een koekenpan de zonnebloem olie.
  5. Bak hierin pannenkoekjes van ongeveer 8cm groot in 5 minuten goudbruin en gaar.
  6. Snij de munt fijn. Serveer de pannenkoekjes met de Griekse yoghurt en bestrooi het met munt.

Find it online: https://hetvitalokaal.nl/recepten/bosvruchtenpannenkoekjes-met-griekse-yoghurt-munt/