Pollo alla Rossini

Print

Pollo alla Rossini

  • Auteur: MyFood.ie
  • Categorie: Italiaanse keuken

Ingrediënten

Aantal

14 personen:

let op voor minder personen de hoeveelheden aanpassen

  • 14 keer kipfilet plat geslagen (ongeveer 100 gram per persoon)
  • scheut olijfolie om te bakken
  • 50 gram boter
  • bloem 
  • 4 glazen marsalawijn
  • 300 gram gruyere aan stuk
  • 14 plakken parmaham
  • 14 sneetjes wit brood
  • witte truffelolie
  • zout en peper uit de molen

Instructies

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Steek het brood uit met kleine rondjes. Laat de helft van de boter in een pan smelten. Doe het brood erin en laat het goudbruin worden. Bewaar dit apart.
  3. Laat de andere helft van de boter en truffelolie in een grote koekenpan smelten.
  4. Bak de kip even aan. Haal de kip uit de pan en wentel het door de bloem.
  5. Doe de marsalawijn in de pan. Doe de kip terug in de pan en laat het even sudderen. voeg naar smaak wat zout en peper toe.
  6. Doe de kip in een ovenschaal. Leg op ieder stuk kip een plakje parmaham en een plakje gruyere.
  7. Laat in de oven de kaas smelten.
  8. Leg het brood op de borden. Doe het vlees op het brood met een lepel saus uit de pan en een beetje truffelolie.

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel een foto en tag ons op social media. We kunnen niet wachten om te zien wat je hebt gemaakt!

Print
Facebook
LinkedIn
WhatsApp
Healthy food

Het Vitalokaal

Als je bezig wilt met het ontwikkelen van een gezond(er) eetpatroon is het aanbod enorm. Dit grote aanbod in combinatie met de snel op elkaar volgende voedingshypes maken het moeilijk om de juiste keuzes te maken. Misschien heb je al van alles geprobeerd, maar kun je het niet volhouden door allerlei verschillende redenen. Of misschien weet je niet goed wat bij je past. Daarvoor is Het Vitalokaal! Wij kijken wat bij je past en helpen je bij het ontwikkelen van een leefstijl waar je gezond en gelukkig van wordt en die je makkelijk kunt volhouden.