Print
Bruchette
- Categorie: Tapas
- Cuisine: Spaanse tapas
Ingrediënten
Aantal
- 3 stokbroden (boerenbrood of iets dergelijks)
- 5 trostomaten
- 3 pakjes mozzarella kaas
- 2 blikjes ansjovisfilets in olie
- 1/2 bosje basilicum
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snijd het brood in grove plakken, en rooster het kort in de oven tot het krokant is.
- Maak de knoflookteentjes schoon en snijd deze doormidden.
- Wrijf de stokbroodjes in met de knoflooktenen. Leg ze vervolgens in een bakblik. Smeer met een kwastje licht in met wat olijfolie.
- De helft van de broodjes beleggen met in plakken gesneden tomaat, beetje peper en een blaadje basilicum.
- De andere helft beleggen met een plakje mozzarella en een filet ansjovis.
- Zet gedurende 8-10 minuutjes in de oven tot de kaasjes gesmolten zijn.
Serveer per persoon van een ieders een variant.
