Toast met spinazie-roerei en cherrytomaatjes

Print

toast e1688765199881

  • Auteur: MyFood.ie

Ingrediënten

Aantal

Ingrediënten voor 2 sneetjes:

  • 2 sneetjes spelt brood
  • 3 eieren
  • 2 eetlepels geraspte kas
  • 100 gr verse spinazie
  • verse bieslook
  • peper en zout
  • scheut room
  • 4 cherrytomaatjes
  • 2 plakken rosbief

Instructies

  1. Verhit een koekenpan maar zonder olie of boter. Rooster het brood een paar minuten tot het iets krokant begint te worden. Klop ondertussen de eieren los met de room, fijngehakte bieslook, geraspte kaas en een snuf peper en zout.
  2. Haal het brood uit de pan en verhit een beetje olie of boter en laat de spinazie iets slinken. Giet dan het ei mengsel erbij en roer met een spatel voorzichtig los. Bak dit een paar minuten terwijl je gestolde ei af en toe wat los roert. Schep het roerei op de sneetjes brood en verdeel er de plakjes rosbief over en wat in partjes gesneden cherrytomaat.

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel een foto en tag ons op social media. We kunnen niet wachten om te zien wat je hebt gemaakt!

Print
Facebook
LinkedIn
WhatsApp
Healthy food

Het Vitalokaal

Als je bezig wilt met het ontwikkelen van een gezond(er) eetpatroon is het aanbod enorm. Dit grote aanbod in combinatie met de snel op elkaar volgende voedingshypes maken het moeilijk om de juiste keuzes te maken. Misschien heb je al van alles geprobeerd, maar kun je het niet volhouden door allerlei verschillende redenen. Of misschien weet je niet goed wat bij je past. Daarvoor is Het Vitalokaal! Wij kijken wat bij je past en helpen je bij het ontwikkelen van een leefstijl waar je gezond en gelukkig van wordt en die je makkelijk kunt volhouden.